ধোঁয়াবিহীন গ্রিলের কাজের নীতি কী?- Ningbo Victor Electrical Technology Co., Ltd

ধোঁয়াবিহীন গ্রিলের কাজের নীতি কী?

Feb 06, 2026

কাজের নীতি সম্পর্কে ধোঁয়াবিহীন গ্রিল

ধোঁয়াবিহীন গ্রিলের মূল কাজের নীতিটি "ধোঁয়া বিচ্ছিন্নকরণ প্রযুক্তি" এবং "ধোঁয়া ও তেল পুনরুদ্ধার প্রযুক্তি" এর মধ্যে রয়েছে। একটি বিশেষ স্ট্রাকচারাল ডিজাইন এবং পাওয়ার সিস্টেমের মাধ্যমে, এটি সরাসরি কাঠকয়লা গ্রিলিংয়ের ঐতিহ্যগত পদ্ধতিকে পরিবর্তন করে, কার্যকরভাবে ক্ষতিকারক ধোঁয়া উৎপন্ন করে।

1. স্মোক আইসোলেশন প্রযুক্তি:

উচ্চ-তাপমাত্রার উজ্জ্বল তাপ রান্না: পণ্যটি একটি অন্তর্নির্মিত অদৃশ্য কাঠকয়লা ট্রে ডিজাইন ব্যবহার করে, যেখানে কাঠকয়লা গ্রিলিং চেম্বারের নীচে একটি লুকানো বগিতে অবস্থিত, এটিকে খাবার থেকে আলাদা করে। কাঠকয়লা থেকে উচ্চ-তাপমাত্রার উজ্জ্বল তাপ ব্যবহার করে রান্না করা হয়।
সম্পূর্ণ জ্বালানী দহন: পরিকল্পিত বায়ু গ্রহণ এবং দহন-সহায়ক যন্ত্রের মাধ্যমে, কাঠকয়লা অসম্পূর্ণ দহনের ফলে সৃষ্ট ধোঁয়া এবং ক্ষতিকারক গ্যাসের নির্গমন এড়িয়ে উচ্চ তাপমাত্রায় (সাধারণত 750 ℃ এর উপরে) সম্পূর্ণরূপে পুড়ে যায়।

2. ধোঁয়া এবং তেল পুনরুদ্ধার প্রযুক্তি:

ডুয়াল-চেম্বার স্ট্রাকচার ডিজাইন: পণ্যটি একটি ড্রিপ ট্রে (বা তেল প্যান) সহ একটি ডুয়াল-চেম্বার ফার্নেস ডিজাইন ব্যবহার করে। যখন খাবার থেকে গ্রীস বা সিজনিং ড্রিপ ট্রেতে ড্রপ করে, তখন জল বা তেলের শোষণের প্রভাব কাঠকয়লা থেকে গ্রীসকে আলাদা করে, গ্রীসকে কাঠকয়লায় পড়তে এবং ধোঁয়া তৈরি করতে বাধা দেয়।
জল-ভরা ড্রিপ ট্রে: কিছু মডেলের ড্রিপ ট্রেতে জল-ভর্তি যন্ত্র তৈরি করা থাকে। যখন গ্রীস পানির সংস্পর্শে আসে, তখন তা মিশ্রিত হয় বা পচে যায় এবং ধোঁয়া উৎপাদনকে আরও কমিয়ে দেয়।

3. অক্জিলিয়ারী পাওয়ার সিস্টেম:

ব্লোয়ার ডিভাইস: একটি ডেডিকেটেড ব্লোয়ার ডিভাইস (ডুয়াল-ইঞ্জিন পাওয়ার ফ্যান) কাঠকয়লার সম্পূর্ণ দহন নিশ্চিত করতে শক্তিশালী বায়ুপ্রবাহ সরবরাহ করে এবং একই সাথে খাদ্য পৃষ্ঠ থেকে ধোঁয়া দূর করতে জেট এয়ার কার্টেন প্রযুক্তি ব্যবহার করে।
স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফ্লিপিং ফাংশন: কিছু হাই-এন্ড মডেল (যেমন ধোঁয়াবিহীন বারবিকিউ মেশিন) মাংসকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে উল্টাতে একটি কম ভোল্টেজ মোটর ড্রাইভ দিয়ে সজ্জিত করা হয়, গ্রীসকে আগুনে পড়তে বাধা দেয় এবং এইভাবে ধোঁয়াবিহীন গ্রিলিং অর্জন করে।